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九州体育官方网登录·一份奶油几个蛋,简单搅拌,做出比大牌还好吃的冰激凌,简单快手
2020-01-01 17:06:49 来源:娱乐盘口  作者:
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九州体育官方网登录·一份奶油几个蛋,简单搅拌,做出比大牌还好吃的冰激凌,简单快手

九州体育官方网登录,又到了美美吃冰激凌的季节,一到夏天,关于小朋友可不可以吃冰激凌的说法就会成为焦点,甚至还会因此产生家庭矛盾。然而,没有哪个孩子不爱吃雪糕、冰激凌的,小时候带两分钱去学校,中午买根凉凉的冰棒吃感觉再幸福不过,再好点,花5分钱就可以买到一根比冰棒高级的雪糕。其实酷暑天气里,大人也难忍想吃点冰凉的食物,只是为了控制孩子少吃,自己也就强忍着,但诚实的说,大家的内心都是非常向往的。

孩子的新陈代谢更快,相对于大人而言,他们比大人更怕热,如果夏天连块冰西瓜都不让吃的话,那这样的童年就太不愉快了,最近请教了一位有名的中医,医生讲,这种天气,可以适当给孩子吃些冷饮,适当吃冷饮能帮助孩子避免中暑。

只是需要注意一些问题,比如,一岁以内的宝宝建议最好不要吃冰激凌,宝宝的胃肠调节能力差,食道比较短,对冷食的暖化能力差,温度过低的食物会刺激宝宝的肠道。

大点的孩子吃冰激凌,记得不要再剧烈运动后大量大口的吃,一次也不要吃太多,容易引发身体不适,其实只要有节制,任何食物都可以试着接受一些。只要控制好量,无论大人还是孩子,都可以尽情的享受夏季的清凉。

建议自己在家给孩子做冰激凌,自己做冰激凌简单又快手,一点也不费事,做出来的冰激凌跟什么斯啊什么喜啊的没有很大的区别,最主要的是,自己做的冰激凌比外面的便宜多了,吃的时候不肉疼,不用数着球吃。

【简单快手原味冰激凌】

用料:奶油350克,白砂糖少许,蛋黄四个。

步骤:

1,把蛋清和蛋黄分离出来,只留蛋黄,蛋黄一定要新鲜,能买到新鲜的土鸡蛋更好,或者买可以生食的鸡蛋,鸡蛋里加少许的糖。这里的鸡蛋常温就可以,蛋白留着炒菜吃或者做蛋白糖,溶豆吃。

2,用电动打蛋器高速搅打3到5分钟,各家打蛋器功率不同,打的时间和力度都是有差别的。我本来用了三个蛋黄,后来因为容器太大不好打,又加了一个蛋黄进来,一共用了四个蛋黄。中途有些地方打不到,可以用刮刀搅拌一下。

3,搅拌之后再继续打,打到蛋黄颜色变浅,组织细腻浓稠备用。新鲜的生蛋黄是完全可以直接食用的。如果想要香草口味,可以在这一步加几滴香草精,或者加抹茶粉,巧克力粉,做出各种口味的冰激凌。

4,淡奶油加糖,打发至7,8成发,动物性淡奶油与糖的比例大约为10:1,100克的淡奶油加十克糖为宜,植物性奶油无需加糖,直接打发,这里又会存在一个十分争议的话题,植物淡奶油健康还是动物淡奶油健康,其实总的来讲还是动物淡奶油更健康,毕竟价格比植物的贵了一半多,但是市面上常见的冰激凌品牌没有那么多动物奶油用,植物奶油也有植物奶油的特点稳定性好等等,这个就看自己怎么选了。

5,将蛋黄液倒入打发好的奶油里,切拌,翻拌均匀。

6,像炒菜一样上下去翻,不要一通乱搅。混合到这种很均匀,很顺滑的状态。

7,把混合好的奶油糊倒入事先清洗干净的冰激淋碗中,没有这种碗可以用保险盒代替。有盖子就盖上盖子,没有盖子就盖上保险膜。放入冰箱冷藏至少4小时以上即可。

8,取出直接挖着吃,口感很好,没有冰渣,没有蛋腥,十分完美。

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